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Montefalco Rosso
D.O.C.

Uvaggio

Sangiovese 60% , Sagrantino 15% , Merlot 25%

Resa per ettaro

90/100 q

Vendemmia

dalla metà di Settembre alla metà di Ottobre Vinificazione: in tank s di acciaio

Elevazione

in barriques 2° vino ed in tini tronco-conici grandi di rovere francese per 12 mesi

Affinamento

in bottiglia per almeno 6 mesi

Colore

rosso rubino intenso con note violacee con lievi tonalità granate

Profumo

ampio, elegante, fine, persistente, fruttato con note speziate. Sentori di sottobosco, di piccoli frutti rossi

Gusto

buona struttura, morbito, voluminoso. Equilibrio acidità e tannino ben bilanciato. Retrogusto fruttato persistente

Temperatura di Servizio

18-19 °C

Formati di Bottiglia

0,375 Lt /0,75 Lt / 1,5 Lt / 3,00 Lt

Abbinamenti

si accompagna ai primi piatti in genere, alle carni bianche e rosse

Vino di ottima fattura. Colore rosso rubino intenso, profumo ampio, elegante e con sentori di ciliegia, sapore morbido e voluminoso. Nell’antica tradizione del territorio di Montefalco, dopo aver selezionato le uve per la produzione di Montefalco Sagrantino, venivano raccolte tutte le altre varietà rosse per la composizione di un vino più fresco e di facile abbinamento. Scacciadiavoli prende spunto da questa tradizione e la perfeziona aggiungendo quel tocco che rende questo vino ancor più amabile. Montefalco Rosso DOC si presta ad un invecchiamento per alcuni anni. La presenza di depositi nel fondo della bottiglia è naturale.

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