Vino di ottima fattura. Colore rosso rubino intenso, profumo ampio, elegante e con sentori di ciliegia, sapore morbido e voluminoso. Nell’antica tradizione del territorio di Montefalco, dopo aver selezionato le uve per la produzione di Montefalco Sagrantino, venivano raccolte tutte le altre varietà rosse per la composizione di un vino più fresco e di facile abbinamento. Scacciadiavoli prende spunto da questa tradizione e la perfeziona aggiungendo quel tocco che rende questo vino ancor più amabile. Montefalco Rosso DOC si presta ad un invecchiamento per alcuni anni. La presenza di depositi nel fondo della bottiglia è naturale.
Montefalco Rosso
D.O.C.
| Uvaggio | Sangiovese 60% , tradizionali uve del territorio 15% , Merlot 25% |
|---|---|
| Resa per ettaro | 90/100 q |
| Vendemmia | dalla metà di Settembre alla metà di Ottobre Vinificazione: in tanks di acciaio |
| Elevazione | in rovere francese per almeno 9 mesi |
| Colore | rosso rubino intenso con lievi tonalità granate |
| Profumo | ampio, elegante, fine, persistente, fruttato con note speziate. Sentori di sottobosco, di piccoli frutti rossi |
| Gusto | buona struttura, morbido, voluminoso. Equilibrio acidità e tannino ben bilanciato. Retrogusto fruttato persistente |
| Temperatura di Servizio | 18-19 °C |
| Formati di Bottiglia | 0,375 Lt /0,75 Lt / 1,5 Lt / 3,00 Lt |
| Abbinamenti | si accompagna ai primi piatti in genere, alle carni bianche e rosse |