Spumante Brut
Uvaggio | Tradizionali uve del territorio 85% e Chardonnay 15% |
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Vendemmia | prima decade di Settembre |
Vinificazione | in tank s di acciaio a temperatura controllata |
Presa di spumante | Metodo Classico |
Elevazione | in bottiglia “sur lies” per almeno 36 mesi |
Perlage | fine, persistente |
Colore | giallo tenue con lievi riflessi verdi, buona spuma |
Profumo | fresco, fine, floreale, con note di mela rossa, pesca bianca e scorza di pane |
Gusto | vivace di buon equilibrio, media struttura, gradevole, con una fresca acidità |
Temperatura di Servizio | 6-8 °C |
Formati di Bottiglia | 0,375 Lt. / 0,75 Lt. / 1,5 Lt. |
Abbinamenti | ideale per aperitivo o con antipasti, si accompagna al pesce in genere al sushi |