Grappa di Sagrantino
| Gradi | 40 % vol. |
|---|---|
| Categoria | grappa giovane |
| Materia prima | vinacce fermentate di uva di Sagrantino |
| Sistema di distillazione | metodo a bagnomaria discontinuo a vapore |
| Vista | incolore, cristallina |
| Olfatto | profumi decisi di sottobosco, di floreale e di frutteto. Tipico ricordo di fragoline di bosco e uva |
| Retroolfatto | persistenza fruttata e di notevole lunghezza |
| Gusto | rotondo e delicatamente aromatica |
| Temperatura di servizio | 9-11 °C |
| Formati bottiglia | 0,50 Lt. |
Il vitigno Sagrantino produce uve con bucce ricche di sostanze polifenoliche e con un patrimonio aromatico estremamente complesso. La distillazione effettuata con le vinacce provenienti dalle uve rendono perciò la Grappa de Sagrantino molto raffinata, con un aroma sottile e presistente tipico del vitigno di provenienza. Limpida e brillante, tale grappa risulta molto morbida e piacevole con un caratteristico retrogusto che richiama la frutta secca e il cioccolato.
