I vini prodotti sono: Montefalco Sagrantino secco e passito (15 ettari), Montefalco Rosso (13 ettari), Montefalco Bianco ( 1 ettari), Umbria Grechetto (3 ettari), Chardonnay (1 ha). Nel 2015 sono stati piantati altri 3 ha di uve bianche. L’azienda da qualche anno ha presentato lo Spumante Brut Metodo Classico Bianco e Rosè da uve Sagrantino.

L’edificio dove vengono prodotti i vini è appoggiato alla collina, con una struttura verticale su quattro livelli, di cui uno sotterraneo, la ricezione delle uve avviene al livello più alto (quota vigneto); si trasferisce poi l’uva al livello inferiore (il secondo) per gravità dove avviene la fermentazione. Al secondo piano vi sono i serbatoi in Acciaio Inox e in legno per la vinificazione. Al piano terra si trovano tonneaux e le botti grandi di legno per l’affinamento del Montefalco Rosso e nel sotterraneo c’è il parco barriques per l’affinamento del Montefalco Sagrantino Secco e Passito.

  1. Montefalco Rosso D.O.C.

    Vino di ottima fattura. Colore rosso rubino intenso, profumo ampio, elegante e con sentori di ciliegia,…

  2. Montefalco Bianco D.O.C.

    Per completare la gamma dei vini Scacciadiavoli mancava un bianco di struttura, pieno e complesso, da…

  3. Umbria Grechetto I.G.T.

    Il Grechetto dell’Umbria è un vino secco che presenta una gamma di aromi vivaci al naso…

  4. Rosso dell’Umbria I.G.T.

    Vino ottenuto in prevalenza da uve Sangiovese. Profondo, rosso di colore, profumo di frutta matura. Affinamento…

  5. Spumante Brut

    Dal vitigno Sagrantino non nascono solo grandi rossi. Vinificato in bianco è una base originale per…

  6. Spumante Brut rosé

    Rosè molto versatile. Fatto con sole uve Sagrantino. Vendemmia a mano, pressatura delle uve soffice, entro…

  7. Grappa di Sagrantino

    Il vitigno Sagrantino produce uve con bucce ricche di sostanze polifenoliche e con un patrimonio aromatico…

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